スープカレーの匠

北でもすなるスープカレーといふものを、東でもしてみむとてするなり。（土佐日記）

関東でも発売されたばかりのハウス食品のカレールー「スープカレーの匠｣にチャレンジしました。芳醇辛口と濃厚辛口の2種類どちらも実際に作ってみて、よりスパイシーな芳醇辛口に軍配を上げます。具は全く同一ではありませんし、どちらもレシピ通りには作ってませんが、スープカレーたるもの"おいしいスープにスパイスが効いていてこそなんぼ！"です。芳醇辛口は滴る汗の量も半端じゃなくて、全身でスパイスの美味さを味わえます。濃厚辛口はとろみがない普通のカレーっぽくて、辛口のカレーが苦手な人でもスープカレーの雰囲気が楽しめるようにアレンジしたもののように感じました。

レトルトでは今まで、「マジックスパイス これが噂のスープカレー キーマビーン下北沢スペシャル｣(明治製菓)や、「大泉洋プロデュース 本日のスープカレーのスープ｣(ベル食品)を食べましたが、自分好みにアレンジできるルータイプにはやっぱり敵いません。

おいしく作るための備忘録

• 具材は大きめに切りそろえる − ジャガイモは1/4に切るのがベスト
• 野菜は水からとろ火で煮込む − 玉ねぎとニンジンは炒めてから
• 鶏肉は骨付きのウイングスティックが◎ − 軽く炒めてから沸騰した鍋に加える
• ナスやピーマンは素揚げしておいて、最後に入れる
• オクラが合うなら、しし唐もイケるかも !?

カレー星人を自称するからには、いつかは本場札幌で食べてやる！